2003年1月16日:广州光明乳品有限公司新厂落成典礼于新工厂召开，时任广州市副市长林元和、开发区管委会主任凌伟宪和光明乳业股份有限公司董事长王佳芬以及广州光明乳品有限公司总经理刘学良，厂长陈培侨以及全体员工参加了庆典活动。2007年8月5日: 完成2517.5平方米的原料仓库，物流办公室及员工食堂扩建。2011年9月26日:公司完成3.05亿销售额。产品销售广东，广西及海南。2013年1月30日: 二期厂房5017平方米及乳品小博物馆扩建项目开始，并于2014年9月18日完成，扩建后厂房面积15168.87平方米。年生产能力10万吨鲜乳制品,为华南地区最大鲜乳制品制造厂2015年11月18日: 冷库3059平方米扩建项目开始，并于2016年10月15日投入使用。2015年10月1日开始福建地区市场划入华南地区部管理。当年公司销售额6.4亿元。